[Euskara ]
(13/2/2016) Recientemente se ha inaugurado la temporada de sedrerías con el ya clásico Txotx!!. Y una de las novedades, al menos para mí, es la cada vez mayor oferta de sidrerías que ofrecen un menú vegetariano u Ovo/Lacto/Api-vegetariano.
Aquí va un pequeño listado:
Bizkaia:
LAPURRIKETA
Sidrería. Tienen menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano.
Ctra. Dima – Otxandio, km 38 – 48141 Dima (Bizkaia)
946338039
Gipuzkoa:
BEHARRI
Sidrería. Tienen menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano y para celíacos.
Narrika kalea 22 – Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa)
943431631 / 687050255
sidreriabeharri@gmail.com
www.sidreriabeharri.com
IPARRAGIRRE
Sidrería. Tienen menú lacto-vegetariano (100% vegetariano sin el queso) y para celíacos.
Osinaga auzoa 10 – 20120 Hernani (Gipuzkoa)
943 55 03 28
info@iparragirre.com
www.iparragirre.com
www.facebook.com/IparragirreSagardotegia
IPINTZA
Sidrería. Tienen menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano.
Santio Zaharra 12, Ipintza baserria. Astigarraga. (Gipuzkoa)
688 811 724
ipintza@ipintza.com
www.ipintza.com
IRUIN
Sidrería. Tienen menú vegetariano (100%) y Ovo/Lacto/Api-vegetariano.
20160 Zubieta
943 361 229
info@iruinsagardotegia.com
www.iruinsagardotegia.com
PETRITEGI
Sidrería. Tienen menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano y para celíacos
Camino de Petritegi nº 6 – 20115 Astigarraga (Gipuzkoa)
943 45 71 88
reservas@petritegi.com
www.petritegi.com
SAIZAR
Sidrería. Tienen menú vegetariano (100%) y Ovo/Lacto/Api-vegetariano.
Kale-zahar Auzoa, 39 – 20170 Usurbil (Gipuzkoa)
943373995 / 943364597
sidreria@sidrassaizar.com
www.sidrassaizar.com
www.facebook.com/sidreria.saizar
TXIMISTA
Sidrería. Tienen menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano
Gudarien Etorbidea, 2 – 20240 Ordizia (Gipuzkoa)
943881128 / 656756837
tximistasagardotegia@gmail.com
www.tximistasagardotegia.com
TXINDURRI ITURRI
Sidrería-agroturismo. Tienen menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano (llamando antes lo adaptan a 100% vegetariano). Sidra con manzanas ecológicas.
Mandari 12 – 20829 ITZIAR-DEBA (Gipuzkoa)
699 68 44 90 / 943199389
www.txindurri.com/cas/sidreria.htm
www.facebook.com/TxindurriIturri
La mayoría de las sidrerías mencionadas que ofertan el menú Ovo/Lacto/Api-vegetariano, indicándolo con antelación podrían adaptarla a un menú totalmente vegetariano. Así mismo, hay sidrerías que no ofertan un menú como tal para veganxs o vegetarianxs, pero se adaptan, previo encargo, ofertando platos fuera de menú, como ensaladas, tortillas con vegetales, menestras de verduras, etc. Por ejemplo, Oialume Zar entre Hernani y Astigarraga (94552938-www.oialumezar.com) o Lizeaga en Astigarraga (943468290-www.lizeaga.eus).
Por último, es sabido que en época de sidrerías hay bastante demanda, así que es recomendable reservar con antelación, y en caso de querer un menú vegetariano o Ovo/Lacto/Api-vegetariano indicarlo claramente cuando se haga la reserva. Y si bien el menú típico de sidrería es bastante conocido y común, en los menús vegetarianos hay diferencias de una sidrería a otra, por lo que en el momento de hacer la reserva, también es recomendable preguntar por los platos que entran en el menú vegetariano y el precio, o si podemos cambiar alguno a nuestro gusto o necesidades. Es mejor evitar sorpresas de última hora.
Txotx!!!!
Aunque no aparece en las sidrerias Oialume ( Hernani) , Lizeaga e Ipintza ( Astigarraga) también ofrecen opción vegetariana si se avisa con antelación. Normalmente suele ser una menestra, pisto o ensalada y después tortilla de pimientos y cebolla mas el postre ( dependiendo de la sidreria, a veces suelen sacar paté vegetal para picar) .
Supongo que en caso de pedir menú vegano también ofrecerán la opción y puede que os pregunten por las alternativas que puedan ofrecer.
🙂
Milesker Leire!. Eguneratuko dut zerrenda. 🙂