[Español]
Esne begetala, Landare-esne
(Eng: Vegetable Milk; Esp: Leche vegetal)
1 ) Adierazpena. Prozedura desberdinen bitartez, gehitutako osagaiekin edo gehitutako osagairik gabe, animali-jatorritik bat ere ez, giza kontsumora zuzenduta, antzeko itxuragatik eta antzeko erabileretarako (gosariak, irabiakiak, gozogintza, etab.) abere-esneari ordezkatu ahal izanez (ez nutrizio aldetik), landare batzuetatik (zerealak, egoskariak, fruitu lehorrak edo haziak) lortutako kolore zurixkako elikagai likidoa.
Esne begetalaren oinarrizko osagaiak ura eta aipatzen den proportzioan adierazitako begetala/k dira. Hortik aurrera, marka eta produktu batzuek erantsita daramatzate:
– Edulkoratzaileak (azukrea, siropeak…)
– Emulgenteak (ekilore-olioa…)
– Bitaminak eta oligoelementuak (kaltzioa, d bitamina, B12…)
– Aromak (banilla,…)
Produktu hau autokontsumorako egin daiteke. Merkaturatuz gero, Europar Batasunean legeriak «Esnea» terminoa etiketetan erabiltzea debekatzen du («Esnea», «gurina», «kefirra», «esne-gaina», «jogurta», etab., terminoen erabilerak animali-jatorri esneetako eta bere deribatuetako produktuak etiketatzeko soilik erreserbatzen ditu).
Ikusi «Leche Vegetal Vs Bebida Vegetal» artikulua.
OHARRA. ESNE BEGETAL GUZTIAK EZ DIRA BEGANOAK.
Esne begetal batzuk ez dira beganoak (hau da, ez-giza animalien esplotaziorik gabeak. Beganoentzat egokiak), marka batzuek animalia-jatorrikoak izan daitezkeen osagai osagarriak gehitzen baitituzte. Adibidez, Era berean, ez dira esne beganoak animalia-esplotazioaren bidez osagairen bat lortu duten landare-esneak (primateen esplotazioaren bidez bildutako kokoak, azukre zuri findua animalien hezur kiskaliekin (zenbait herrialdetan), etab.). Oso garrantzitsua da beti produktuen etiketak ondo irakurtzea, eta ez-giza animaliengandik (edo haien bidez) lor daitezkeen osagaien jatorria argi ez dagoen bitartean edo zehazten ez den bitartean, nik saihestuko nituzke. Zalantzarik izanez gero, hobe ez erostea edo kontsumitzea. |
Esne begano guztiak esne begetalak dira, baina esne begetal guztiak ez dira esne beganoak.
Informazio gehiago:
Erlazionatutako beste hitz batzuk:
No se han encontrado comentarios