[Euskera]
Bebida Vegetal
1 ) Expresión. Líquido bebible obtenido de alimentos de origen vegetal, con o sin otros ingredientes añadidos NO procedentes de animales. Entrarían en este concepto generíco las leches vegetales, caldos vegetales, bebidas alcohólicas, zumos, batidos, etc. independientemente que se comercialicen o se hagan para autoconsumo.
2) Expresión. (o Bebida de…) Expresión eufemística con la que la industria alimentaria denomina a las leches vegetales comercializadas, puesto que la reglamentación alimentaria europea prohibe la utilización de los términos “leche”, “mantequilla”, “nata”, “kefir”, “yogurt”, etc., a productos que no sean leches de origen animal y/o sus derivados, y que se comercialicen en la Unión Europea.
Véase el artículo “Leche vegetal Vs Bebida Vegetal”
| NOTA DEL AUTOR: De momento este blog utilizará la expresión “Leche Vegetal” o “Leche de … vegetal del que se obtiene” en lugar de “Bebida vegetal” o “Bebida de…”, respectivamente, para referirme a los productos descritos en la segunda definición. Ver debajo “Más información” |
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