[Euskera]
Bebida Vegetal
1 ) Expresión. Líquido bebible obtenido de alimentos de origen vegetal, con o sin otros ingredientes añadidos NO procedentes de animales. Entrarían en este concepto generíco las leches vegetales, caldos vegetales, bebidas alcohólicas, zumos, batidos, etc. independientemente que se comercialicen o se hagan para autoconsumo.
2) Expresión. (o Bebida de…) Expresión eufemística con la que la industria alimentaria denomina a las leches vegetales comercializadas, puesto que la reglamentación alimentaria europea prohibe la utilización de los términos «leche», «mantequilla», «nata», «kefir», «yogurt», etc., a productos que no sean leches de origen animal y/o sus derivados, y que se comercialicen en la Unión Europea.
Véase el artículo «Leche vegetal Vs Bebida Vegetal»
| NOTA DEL AUTOR: De momento este blog utilizará la expresión «Leche Vegetal» o «Leche de … vegetal del que se obtiene» en lugar de «Bebida vegetal» o «Bebida de…», respectivamente, para referirme a los productos descritos en la segunda definición. Ver debajo «Más información» |
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