CRITÈRES
Les critères que je respecte pour inclure des sites dans cette liste d’ACHATS ET DE SERVICES seraient les suivants:
1- Des sites vegan, ou avec une offre destinée aux végétaliens, ou qui au moins proposent des options d’achat ou des services «significatifs» pour les végétaliens.
«Significatif» signifie qu’il s’agit de quelque chose de pertinent dans le contexte des autres options offertes par ledit établissement, ou dans le contexte dans lequel nous évoluons.
2- Ils n’incluent pas non plus les établissements qui n’offrent AUCUNE option pour les végétaliens, en raison de nombreuses options pour les végétariens ou pour d’autres groupes qu’ils peuvent avoir. Mais cette information pourrait apparaître comme quelque chose de complémentaire aux informations principales sur les options pour les végétaliens qu’elle propose. Je fais une exception pour les établissements ou services qui, bien que n’ayant pas d’options spécifiques pour les végétaliens, je considère comme pouvant présenter un intérêt (ils sont inclus dans la section «autres»).
3- L’offre d’options pour les végétaliens doit provenir de l’établissement, à l’initiative de l’établissement, et non à la demande du consommateur. En d’autres termes, je n’inclut pas les établissements qui n’ont que des options pour les végétaliens sur demande ou à la demande des consommateurs.
4- Dans le domaine des achats alimentaires, n’importe quel magasin ou supermarché pourrait être inclus dans la liste (puisque n’importe qui vend des fruits, etc.), ce qui rend la liste interminable, peu pratique et loin des objectifs de cette liste, je vais donc me concentrer sur les établissements ou services qui offrent des options pour les végétaliens et sont également écologiques. Les grandes surfaces ou les grands distributeurs (comme Eroski, Mercadona, Lydl, Carrefour, etc.) ne sont pas inclus puisqu’aujourd’hui presque tous ont des options pour les végétaliens et / ou bio.
SIGNIFICATION DES SYMBOLES
Type d’établissement:
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VGN: «Vegan». Établissement, entreprise ou service végétalien, contrairement à l’exploitation des animaux, et par conséquent ne propose que des options végétaliennes ou 100% végétales, et n’utilise de produits d’origine animale dans aucun aspect de l’entreprise: mobilier, vêtements, etc. |
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VGTRN: «Vos options conviennent aux végétaliens.» Établissement, entreprise ou service NON végétalien, mais ses options conviennent aux végétaliens. En alimentation, «végétarien» (au sens strict). Établissement ou commerce qui propose une alimentation 100% végétale (pour des raisons gastronomiques, sanitaires, environnementales, etc.), bien qu’il ne suive pas les préceptes du véganisme dans tel ou tel autre aspect de l’entreprise (mobilier, vêtements, etc.) Exemple: a magasin de fruits. |
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OLA-V: «Beaucoup d’options pour les végétaliens.» Établissement, entreprise ou service non végétalien, avec de nombreuses options pour les végétaliens. Il n’y a pas de sacrifice d’animaux, mais il y a exploitation de ceux-ci, puisqu’ils utilisent des dérivés animaux (cire d’abeille, laine, produits laitiers, etc.). En alimentation, «Ovo / Lacto / Api-Vegetarian». Établissement ou entreprise proposant des options 100% végétales, ainsi que des options avec des dérivés animaux (œufs et / ou lait et / ou produits de la ruche, …). Les animaux ne sont pas consommés. |
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O+V: «Omnivore avec de nombreuses options pour les végétaliens». Établissement (non végétalien / non végétarien / sans OLA-V) avec de nombreuses options destinées au consommateur végétalien. , bien qu’en tant qu’omnivore, ils offrent également des services, des produits, etc., qui impliquent l’exploitation et la consommation d’animaux. En alimentation, «Omnivore avec des options 100% végétales». Établissement ou entreprise dans lequel des animaux et leurs dérivés sont proposés ou consommés, et dans lequel il existe également une large gamme d’options 100% végétales, et des mentions de premier plan dans sa publicité, sa carte, etc. |
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OMN: «Fondamentalement omnivore, avec une option végétalienne ou destinée au consommateur végétalien» (non végétalien / non végétarien / pas d’OLA-V), bien qu’en tant qu’omnivore, ils offrent essentiellement des services, des produits, etc., qui impliquent l’exploitation et la consommation d’animaux. |
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OT: «Autres». Établissement, commerce ou service sans options spécifiques pour les végétaliens, mais qui peuvent vous intéresser, pour proposer des options écologiques, équitables, éthiques, vindicatives, etc. |
Type de symbole:
| Options à consommer «in situ», sur place, avec ou sans possibilité de emporter. | Symbole rond | Exemple: |  |
| Options à emporter (à ne pas consommer «sur place»), Catering, … | Symbole carré | Exemple: |  |
Type d’option vegan ou 100% végétale qui propose principalement:
| Type d’établissement | VGN | VGTRN | OLA-V | O+V | OMN | OT |
| Icône | Vert foncé sur fond blanc | Blanc sur fond vert foncé | Blanc sur fond vert de mer | Blanc sur fond vert jaune | Blanc sur fond vert or | Blanc sur fond orange |
| ACHATS ALIMENTAIRES |
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| Commerces, catering, établissements, … de plats à emporter |  |
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| Commerces, catering, établissements, … de plats à emporter – Bols |  |
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| Commerces, catering, établissements, … de plats à emporter – Smoothies, frappé,… |  |
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| Pâtisseries, … à emporter. |  |
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| Magasins, supermarchés, … nourriture. Nourriture non préparée |  |
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| Bars à vins, caves, boissons, … à emporter. |  |
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| Distributeurs, producteurs |  |
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| ACHETER D’AUTRES | ||||||
| Vêtements / Textile |  |
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| Chaussures, magasins de chaussures, … |  |
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| Cosmétique |  |
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| SERVICES |
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| Hébergement avec bar-restaurant pour les clients et le grand public |  |
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| Hébergement avec bar-restaurant UNIQUEMENT pour les clients |  |
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| Coiffeurs, centres de beauté, … |  |
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| Énergie |  |
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| Diététistes – Nutritionnistes |  |
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| Formation en gastronomie |  |
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| Associations, ONG, … |  |
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| Banque et finance, assurance, etc. |  |
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Information complémentaire:
| Établissement ou service biologique, la plupart des produits ou ingrédients sont biologiques (*) |  |
| Établissement ou service non biologique, mais comprend des produits, services, options ou ingrédients biologiques (*) |  |
| La plupart ou de nombreux produits ou ingrédients sont d’origine locale (*) |  |
| La plupart ou de nombreux produits ou ingrédients sont issus du Commerce équitable (*) |  |